正月に実家に帰りました。 色んな料理が振る舞われるなか、なんの疑いも無く精製された白砂糖を使っていることに驚き、少し調べてみたくなったのでここにまとめます。 砂糖の原材料 まず砂糖の原材料ですが、大きく二つ｢さとうきび｣と｢てんさい｣になります。…